- Mettez à bouillir 1 litre d'eau dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et du gros sel.

- Lavez les tomates. Retirez le pédoncule et coupez-les en petits morceaux.

- Lavez et ciselez le basilic. Gardez-en un peu pour la déco.

- Plongez les penne dans l'eau bouillante en n'hésitant pas à les remuer lors de la elles. Faites-les cuire al dente.

- Égouttez-les.

- Dans la casserole, mettez l'huile d'olive à chauffer. Ajoutez les dés de tomates, faites-les chauffer. Salez et poivrez.

- Ajoutez les pâtes, les olives et le basilic. Remuez bien. Servez aussitôt décoré de basilic et saupoudrez de parmesan.