Orecchiette blé dur 100% blanc bio – 500g - la terra e il cielo
la terra e il cielo

Descriptif:

Les orrechiette, 100% de blé dur de La Terra E Il Cielo, sont des pates alimentaires qui doivent leur nom à leur forme proche de celle d'une petite oreille.
Elles sont considérées comme un produit agroalimentaire traditionnel italien.

Sachet de 500g.

Poids Gourmand a sélectionné cette coopérative née dans les années 80 en Italie pour son investissement dans l'agriculture biologique durable.

Ingrédients:

Semoule de blé dur*

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes:

Ce produit contient du blé.

Conditionnement: 

Emballage plastifié.
Sachet de 500g

Conservation:

Pour une conservation optimale, à conserver dans un endroit frais et sec. 

Origine:

Italie

Conseils d'utilisation des orecchiette:

Dans une casserole d'eau bouillante et salée, cuire les pâtes 10 minutes. Egoutter ensuite et ajoutez-y la sauce de votre choix (carbonara, bolognese, pesto rouge,etc). 
Idéal avec des brocolis ou des pousses de navets!
Temps de cuisson: 10 minutes.

Pourquoi manger des pates?

- Une assiette de 100g de spaghetti nature apporte environ 350 calories.

- les pâtes sont riches en fibres et aident à limiter la prise de poids et l'obésité

- Facile à cuisiner et cuisson rapide

- Indice glycémique moins élevé que le pain ou les pommes de terre.

Leur philosophie :

La Terra E Il Cielo, créée dans les années 80, peut être considérée comme la coopérative pionnière en matière d'agriculture biologique en Italie. Elle regroupe une centaine de fermiers, soucieux des matières premières qu'ils utilisent. Ces hommes et femmes jouent un rôle essentiel dans la protection de l'environnement et le développement rural dans la région des Marches. Le but était d’adopter une nouvelle approche plus durable de la culture, en favorisant en même temps un rapport plus équilibré avec la nature, l’environnement et soi-même. Les produits, caractérisés par une traçabilité pratiquement entièrement locale et régionale, obtenus à partir de matières premières cultivées dans un environnement sain, sans l’utilisation de produits chimiques et avec une juste rémunération donnée aux cultivateurs. 

Quelques mots forts, importants pour la coopérative:

- approche écologique, 
- actions anti-ogm,
- démocratie à tous les échelons de la coopérative
- travail coopératif, 
- les bénéfices sont reversés à des finalités sociales, 
- travail équitable pour toutes les personnes impliquées dans la coopérative