Café Mexique Chiapas GRAINS - VRAC*250g Agrandir l'image

Café Mexique Chiapas GRAINS - VRAC*250g
Mamé Noka

Bio

Café Mexique Chiapas*.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique – Système de contrôle CE.

Vrac par 250g.

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4,49 €

DIS9107

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Description

Un café pur arabica bio grand cru d'altitude cultivé entre 1500 et 1800m. Ce Pur Arabica demande des sols riches en minéraux, une température constante aux environs des 20°C et pousse à une altitude élevée d'où son nom « ALTURA » qui témoigne de sa qualité supérieure. Il provient de la région du Chiapas à la frontière Sud Ouest près du Guatemala sur la côte pacifique où une des rares plantations peut nous offrir des fèves garanties sans engrais chimique, ni pesticide. Ces arabicas lavés sont excellents et typés.

Dégustation

Café généreux en bouche, aux arômes délicats et onctueux

Intensité 6 / 10

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"Très appréciée, cette espèce donne des fruits de très bonne qualité à la forme allongée, la culture en altitude élevée donnant plus de finesse à ses arômes. La floraison dure jusqu'à fin mai pour des récoltes s'étalant de novembre à janvier. Les meilleurs crus seront au cœur de la récolte. Naturellement peu caféiné (1.22% environ), riches en magnésium, fer et vitamine PP."

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